作者：文案君，來(lái)源：文案君

本文為文案君WeAd品牌實(shí)驗(yàn)室欄目- 2020品牌的營(yíng)銷(xiāo)觀察。

好看的視頻不少，好吃的視頻也多，但好看又好吃的視頻，你見(jiàn)過(guò)嗎？今天就和大家分享一支顏值與美味兼具的真美味視頻。

這些食物太可愛(ài)，當(dāng)然選擇吃掉它！這才是真正的秀色可餐。

視頻花了不少心思，給菜寫(xiě)詩(shī)，金句信手拈來(lái)；為肉作畫(huà)，盤(pán)中妙趣橫生。隨意截幾幀看一看，都覺(jué)得唇齒生香。

01

廚藝之道，一半在廚，一半在藝
廚師的刀，是畫(huà)家的筆，樂(lè)手的弦
片、切、割、削，食材重獲新生
妙手生花，味蕾綻放

02

食材不會(huì)說(shuō)謊
清遠(yuǎn)雞的滋味，你細(xì)細(xì)嘗
一口是雨露甜，一口是花草香
不染塵煙，身自清遠(yuǎn)，回味愈悠長(zhǎng)

定格動(dòng)畫(huà)的展現(xiàn)形式，既能給予菜品充分的展示時(shí)間，也讓視頻極富趣味性。

更有趣的是，再寥寥幾筆為食材添上眼口鼻唇，它們有了表情，就像一下有了生命?；畋膩y跳地躺在盆碟碗筷中，徜徉于樓宇林立間，讓人目不暇接。

03

魚(yú)片煮熟最多15秒，不能慢
手藝成熟要用20年，不能快
心越慢，手就越快，
快慢之間，時(shí)間流走，好味積淀

遠(yuǎn)處則以不同地域風(fēng)景入畫(huà)。北京故宮的重檐角樓、杭州西湖的三潭印月，全都成了淡雅清麗的“背景板”。

04

甘脂如玉，濃湯勝金
金玉交輝，至鮮至美

每道菜品的背景設(shè)計(jì)，都暗合菜品食材原產(chǎn)地，或者正宗發(fā)祥地。內(nèi)蒙古草原上燦如黃金的莜麥，正是眼前這道西紅柿澆汁莜面的源頭食材。而川府之國(guó)的潮濕之氣，恰恰催生了熱辣舒張的毛血旺。

05

莜面烹飪，三生三熟
脫粒一生，炒制一熟
研磨二生，和面二熟
搓面三生，蒸制三熟
三生三熟，鴻運(yùn)當(dāng)頭
這是一屜好莜面，獨(dú)有的歷煉

06

一鍋精挑細(xì)選的五臟六腑
煮他個(gè)酣暢淋漓七葷八素
再加一點(diǎn)挑三揀四的堅(jiān)持
這味道，獨(dú)一無(wú)二

如果說(shuō)一座城市孕育了一道美食，那么這支視頻里，一道美食也成就了一家餐館。

視頻中的六道色香味俱全的人間美味，都是北京、上海、廣州、深圳、杭州五所城市的六家知名餐館的拿手招牌菜。

作為餐館的“靈魂美食”，眉州東坡招牌毛血旺、旺順閣紅蔥頭焗清遠(yuǎn)雞、溪雨觀酸菜魚(yú)、綠茶雞湯石鍋豆腐、西貝西紅柿澆汁莜面、京味齋牡丹烤鴨，全部參加餓了么年貨節(jié)“星選一城一年味”限時(shí)1元購(gòu)活動(dòng)，也成為各家商戶品牌的“吸睛新焦點(diǎn)”，為商戶品牌獲得更多關(guān)注和曝光。

從營(yíng)銷(xiāo)層面看，這次的美味視頻則更具策略性深意。它折射出餓了么平臺(tái)與其商戶的合作關(guān)系，正發(fā)生著令人矚目的變化。

以往傳統(tǒng)的平臺(tái)商戶合作關(guān)系，相對(duì)淺層。通常是品牌商戶充實(shí)平臺(tái)資源庫(kù)，平臺(tái)憑借集結(jié)商戶所打造的“流量池”，為商戶提供基本運(yùn)營(yíng)和流量服務(wù)。二者間的互動(dòng)不夠深層，營(yíng)銷(xiāo)關(guān)聯(lián)不夠緊密，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也相對(duì)獨(dú)立，導(dǎo)致傳遞給用戶的信息比較分散，用戶使用體驗(yàn)與感受不夠理想。

但這次，餓了么平臺(tái)與商戶的商業(yè)合作關(guān)系步入了新層次、邁入了新階段。具體來(lái)說(shuō)，表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

1、策劃商家營(yíng)銷(xiāo)玩法，品效合一

餓了么星選基于年貨節(jié)的特殊時(shí)間點(diǎn)，還有平臺(tái)的優(yōu)質(zhì)供給，從中篩選了大眾識(shí)別度高、門(mén)店覆蓋廣以及重視品牌營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)商戶，策劃了招牌菜1元吃 這一細(xì)節(jié)品效合一的營(yíng)銷(xiāo)玩法。

真真正正將商戶原價(jià)98、88、68的招牌菜品設(shè)定為1元的極低價(jià)格。相比其他電商平臺(tái)的打折、促銷(xiāo)、降價(jià)、XX元起的“噱頭”口號(hào)，餓了么的策劃的“星選招牌菜一元吃”活動(dòng)讓年貨節(jié)顯得真心實(shí)意了許多，也讓年貨價(jià)擁有了一個(gè)真正抓人的“鉤子”，吸引眾多食客蜂擁?yè)屬?gòu)。

另外，餓了么還邀請(qǐng)當(dāng)紅人氣明星張若昀、劉宇寧和王彥霖來(lái)為活動(dòng)站臺(tái)，以明星光環(huán)強(qiáng)力引爆受眾關(guān)注，最大化為商家發(fā)聲。

正是這樣緊密、統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)聯(lián)，才能最大限度聚集平臺(tái)+商戶的品牌聯(lián)合效應(yīng)，讓他們充分反應(yīng)、共振，爆發(fā)出猶如“核聚變”般的營(yíng)銷(xiāo)影響力。

2、賦能商家塑造品牌，達(dá)成共贏

餓了么充分挖掘商家招牌菜品的美食及人文特色，不僅發(fā)布了能夠凸顯各自招牌美食特色的視頻，還制作了一系列色調(diào)鮮明、極具視覺(jué)沖擊力的海報(bào)，并在線下寫(xiě)字樓、住宅樓等場(chǎng)景實(shí)地投放宣傳，直接帶動(dòng)上班族、居家人群等訂餐高需求用戶下單轉(zhuǎn)化。

從左到右邊依次為旺順閣-紅蔥頭焗清遠(yuǎn)雞、京味齋-一人份烤鴨、眉州東坡-地道毛血旺、綠茶餐廳-石鍋雞湯豆腐、西貝莜面村-西紅柿澆汁筱面、溪雨觀酸菜魚(yú)-招牌酸菜魚(yú)單人餐

如此，餓了么以平臺(tái)勢(shì)能賦能商戶，助力商家充分釋放品牌勢(shì)能，完成營(yíng)收增值，從而實(shí)現(xiàn)品牌增值、鞏固品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

另一個(gè)角度看，優(yōu)質(zhì)商戶也會(huì)反哺餓了么平臺(tái)。當(dāng)優(yōu)質(zhì)商戶在餓了么的助力下，不斷被越來(lái)越多的用戶認(rèn)可和喜愛(ài)，餓了么也會(huì)不斷在用戶心智中打上品質(zhì)標(biāo)簽、不斷強(qiáng)化品牌形象，成為用戶的好感平臺(tái)。這種良性商業(yè)循環(huán)，能助推餓了么和商戶走得更遠(yuǎn)。

現(xiàn)在的餓了么，正在以其綜合營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，成為一個(gè)能夠助力商戶營(yíng)銷(xiāo)策劃、賦能商戶品牌價(jià)值的“能量伙伴”。

我們有理由相信，它還會(huì)帶著商戶們呈現(xiàn)出更多“好玩的美味”，或者“好吃的玩法”。一起期待吧。